Tuesday, February 02, 2016

La atención en un restaurante de Chachapoyas

El día lunes por la tarde no pude salir a almorzar en el horario habitual, tenía que presentar una información pendiente y tuve que avanzar por el retraso en el que me encontraba. Terminada la tarea, fui a almorzar a eso de las cuatro de la tarde. Debido a que estaba algo cansado, decidí no caminar mucho y comer en un restaurante cercano a mi trabajo, ubicado en el centro cívico de la ciudad.

Cuando llegué, ingresé sin cautela, tratando de ubicar a primera vista una mesa vacía, encontrándola en el medio del salón principal. Una vez allí, esperé a que una de las azafatas me atendiera y tomara el pedido que eligiera. Con la manía que estos días me domina, empecé a revisar los principales diarios capitalinos en mi teléfono celular.

Habrían transcurrido doce o quince minutos y las tres señoritas que atendían en el local seguían su alborotado trayecto, como si yo no estuviera en el lugar. Incómodo con la situación y con mucha hambre, intenté llamar a una de ellas y preguntarle que podría almorzar. En el primer intento no acudió nadie, en el segundo, una señorita se me acercó y me preguntó: - ¿Me llamaba?, contesté sin vacilaciones: - Si señorita, me gustaría saber ¿qué tiene para almorzar?, ella me replicó: - El almuerzo se sirve hasta las tres de la tarde, ahora ya no tenemos nada. Entonces, volví a preguntar: - ¿Y no tendrá algo para preparar?, otra vez la señorita: - No, se acabó el arroz y no tenemos municiones adicionales para preparar nada. Finalmente, como una alternativa pregunto: - ¿Y no tendrá café con algo ligero?, a lo que la señorita me contesta: - Vendemos café a partir de las cinco de la tarde, si gusta esperar lo atenderemos entonces.

Monday, February 07, 2011

ANÁLISIS: EDWARD DE BONO - SEIS SOMBREROS PARA PENSAR

En el libro de De Bono, se muestran seis formas de pensar distintas, que pueden utilizarse en trabajos grupales, mejorando la comunicación y resultados para los referidos grupos.

Las formas de pensar son relacionadas con sombreros, por la facilidad para sustituir uno por otro, y a la vez cada sombrero con un color, de acuerdo a lo siguiente:

Sombrero Blanco, blanco, virgen, hechos puros, números e información.

Sombrero Rojo, ver rojo, emociones y sentimientos, también presentimiento e intuición.

Sombrero Negro, abogado del diablo, enjuiciamiento negativo, razón por la que no resultará.

Sombrero Amarillo, luz del sol, brillo y optimismo, positivo, constructivo, oportunidad.

Sombrero Verde, fertilidad, creatividad, plantas brotando de las semillas, movimiento,provocación.

Sombrero Azul, moderación y control, director de orquesta, pensar en el pensamiento.

Para De Bono, el sombrero más importante es el azul, que coordina a todos los demás.

Interesante libro.

Tuesday, March 03, 2009

¿INGENIERO ECONÓMICO O INGENIERO ECONOMISTA?

La duda surge inmediatamente se nombra a la carrera profesional: Ingeniería Económica. ¿Cuál puede ser el título conferido entonces al que estudió dicha carrera? La Facultad de Ingeniería Económica y Ciencias Sociales1 lo denomina Ingeniero Economista. Pero notamos en ésa denominación cierta incoherencia, pues partamos de la definición de ambos terminos, según la Real Academia Española (RAE)2:
Ingeniero, ra. (De ingenio, máquina o artificio). 1. m. y f. Persona que profesa la ingeniería o alguna de sus ramas. 2. m. ant. Hombre que discurre con ingenio las trazas y modos de conseguir o ejecutar algo. ~ Técnico, ca. 1. m. y f. Persona que, con ciertos conocimientos facultativos, auxilia oficialmente a los ingenieros.
Economista. 1. com. Titulado en economía. 2. com. Persona dedicada profesionalmente a la economía.
Económico. (Del lat. oeconomĭcus, y este del gr. οἰκονομικός). 1. adj. Perteneciente o relativo a la economía. 2. adj. Moderado en gastar. 3. adj. Poco costoso, que exige poco gasto. 4. adj. p. us. Avaricioso.
Según la RAE, Economista es aquella persona que es titulada en economía o que se dedica profesionalmente a la economía. En cambio Económico es aquella persona perteneciente o relativa a la economía, que se complementa mejor con el término Ingeniero, en su segunda acepción.
Esta duda ha rondado por mi cabeza durante varios meses, y con las personas que definíamos el nombre correcto, casi siempre llegábamos a conclusiones diferentes, por lo que opté por escribirle a la RAE pidiéndoles me aclarasen la duda, el mail que recibí como contestación es el siguiente3:



Según esto, el título más apropiado sería ingeniero económico. Sería interesante empezar a utilizar esta denominación para nuestros colegas y familializar a los demás con éste título para terminar de una vez con las confusiones y títulos mal enunciados.
Heisely Mori Peláez.



1 http://www.uni.edu.pe/sitio/academico/facultades/economica/especialidades.html
2 www.rae.es
3 Publico el mail completo, bajo el permiso de la RAE. Y si alguien desea, le puedo reenviar la respuesta gustosamente.

Tuesday, January 20, 2009

NOCHES DE OTRORA

A continuación les presento un poema que escribí a principios del año pasado, espero lo encuentren interesante.

NOCHES DE OTRORA

A estas alturas ya no me engañas
se que vienes por mi
lo veo en tus ojos
lo siento en tu piel...
mas nada es igual
ahora soy un cadaver
ya no estoy siquiera aquí
y tú... ¿crees que me tienes?

como puedes tener algo que ni siquiera conoces
como puedes asegurar que estoy aquí
si ni siquiera yo mismo me encuentro...
sólo se que estas viva
y me alegra que lo estés.
Los colores destiñen los recuerdos
el dolor deja raída el alma
y yo sigo parado aquí, delante de nadie.

Siempre fue una utopía
nacer sabiendo que moriría
es más pecado vivir muerto
que nunca haber nacido...
siempre lo traté, pero ahora estoy aquí,
por qué no se nos pregunta antes de morir
por si ya no se nos place volver a vivir
y tú... ¿crees que me tienes?

Heisely Mori

Sunday, May 18, 2008

NUEVOS TIEMPOS, NUEVOS EMPLEOS

Los tiempos han cambiado hay más trabajadores en las empresas que en las fábricas, y aquí más que en el campo. Atrás quedaron los días de pago donde el patrón reunía a todos los empleados el último día del mes y pagaba sus servicios en monedas de oro, hoy en día utilizamos plástico en nuestras compras diarias, semanales y mensuales. Pero, a pesar del avance, sigue existiendo una brecha marcada entre pobres y ricos, entre propietarios y asalariados.

En el Perú existe un salario de subsistencia, de sobrevivencia, llamado salario mínimo vital, que está fijado en S/. 550.00(1). Pero con un costo de vida mas alto, pues se fija la canasta básica familiar en S/. 1250.00 para dos personas, y el doble para una familia de 4 personas(2), osea que el salario mínimo vital asegura solamente la existencia, más no una vida decorosa y saludable.

En este contexto, es vital buscar nuevas formas de financiamiento, como buscar dos trabajos por ejemplo, aunque parezca un poco difícil debido a los horarios de trabajo, que en nuestro país abarcan casi 10 horas diarias. Lo común es entonces recurrir al servicio de taxi para generar un ingreso adicional, aun así, suponiendo que se obtenga S/. 30.00 diarios de ingresos, hacen un total mensual de S/. 900.00, y adicionado al mínimo vital tenemos un ingreso total mensual de S/. 1440.00, con un trabajador cansadísimo y muerto de sueño.

En contraste con la situación de muchos peruanos, existe un pequeño grupo que escapa a esta temible realidad. Un grupo de “hombres” que se ha dedicado a una industria no tan nueva, pero en un crecimiento impresionante: El estilismo.

Hoy en día podemos encontrarlos en todos los distritos, desde los más exclusivos hasta los más populosos, con precios que varían desde los módicos hasta los impagables por la gente razonable. Pongamos un caso simple, un distrito tradicional como el caso de Jesús María, con escasos 58588 habitantes y una distribución poblacional mayoritariamente de clase B (80% de la población)(3). Un servicio de corte de cabello para caballero o dama puede costar entre S/. 15.00 y S/. 30.00, y un teñido, con todos los insumos necesarios incluidos, entre S/. 70.00 y S/. 100.00. Sin contar con los servicios de manicure y pedicure, que juntos llegan a costar hasta S/. 50.00. Precios obtenidos por mi persona, y algunos amigos y amigas que asisten a estos centros estilistas. Ahora bien, veamos un día normal, con dos cortes de cabello (S/. 40.00), dos tintes (S/. 160.00) y dos manicures(S/. 80.00) durante las 10 horas promedio que la estética se encuentra abierta, hacen un promedio de S/. 280.00 diarios, y un total de S/. 8400 mensual, descontando los insumos y el alquiler del local (S/. 3000.00 debido al poco desgaste de las herramientas como peines, tijeras, sillas, etc.), tenemos un ingreso neto promedio de S/. 5400.00. Este monto puede variar de distrito a distrito, de acuerdo al estrato del público al cual esta dirigido la estética.

Si comparamos ambos ingresos, de un obrero común con dos trabajos (S/. 1440.00) y el de un estilista (S/. 5400.00), vemos que éstos últimos tienen compensada la canasta básica familiar (que para 4 personas es equivalente a S/. 2500.00) y pueden acceder a actividades adicionales como conciertos, clubes exclusivos, etc. Adicionalmente, podemos notar que tienen ingresos más elevados que muchos profesionales, que en promedio perciben entre S/. 1014.48 para el sector público y S/. 2832.47 mensuales para el sector privado(4). Es decir, que el trabajo de los nuevos peruanos en el rubro de servicios es mucho más rentable que el trabajo de un hombre fuerte que se gana el sudor en medio de la calle y con el sudor de sus músculos (y de su frente), no se resistan e inviertan en estos negocios, que son hoy en día una mina de oro.

(1) Fuente INEI: www.inei.gob.pe
(2) Fuente El Comercio, de fecha 24 de agosto del 2007: www.elcomercio.com.pe/edicionimpresa/ Html/2007-08-24/imececonomia0774524.html
(3) Fuente IMASEN S.A.C, Estudio de la población de Lima, 1995.
(4) Fuente: Ministerio de Trabajo y Promoción del Empleo - Dirección Nacional de Promoción del Empleo y Formación Profesional.